Chi Siamo

L’accademia

Milano Retail Academy nasce da una collaborazione tra Gruppo Ethos Ristoranti Italiani, leader da oltre trent’anni nel settore della ristorazione ed Edifis, nel mondo editoriale da oltre vent’anni, con il desiderio di coniugare il know-how della realtà ristorativa di Gruppo Ethos con l’autorevolezza comunicativa di Edifis.

Gruppo Ethos

Nato nel 1988 con il ristorante Sanmauro, il Gruppo Ethos oggi conta 10 ristoranti presenti per lo più sul territorio di Milano e della Brianza, un punto vendita a Venezia ed uno nella capitale.
Il core business di Gruppo Ethos è la ristorazione, settore in cui risulta essere un importante benchmark sul territorio della Lombardia.

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Edifis

Edifis S.p.a. nasce a Milano nel 1996 con l’obiettivo di sviluppare un’attività editoriale in una pluralità di settori.
Nello stesso anno esce il primo numero di Ristorando, una testata che si afferma immediatamente come imprescindibile punto di riferimento per gli operatori della ristorazione organizzata.

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